В последнее время участились случаи массовых отравлений на свадьбах и днях рождения в ресторанах и домах торжеств в районах Азербайджана. В качестве примера можно вспомнить инциденты в Шабране и Ширване. Последний такой случай произошел в Габале, в результате которого отравились 89 человек. Люди умудряются отравиться даже в известных столичных ресторанах.

Как заявил 7News.Az доктор медицинских наук, врач-токсиколог Адиль Гейбулла, главная причина массовых отравлений заключается в несоблюдении правил приготовления и хранения пищи:

«К сожалению, несмотря на многочисленные проверки, качество пищевых продуктов все еще остается низким. Продовольственный рынок Азербайджана сейчас находится в плачевном состоянии. Поэтому и происходят такие случаи.

В домах торжеств, в объектах общепита постоянно нарушаются правила хранения пищи. Подают несвежую еду. Иногда уже испорченные продукты перерабатывают и снова подают на стол. Этому есть подтверждения. Каждый случай отравления должен быть тщательно расследован, факт отравления должен быть подтвержден. Вопрос должен решаться в соответствии с законодательством.

За рубежом такие случаи бывают, но редко. Например, обнаружение кишечной палочки во фруктах потрясло всю Европу. Разразился крупный скандал. А у нас на сообщения о подобных случаях обычно не следует никакой реакции, не принимаются меры».

А.Гейбулла отметил, что в настоящее время качество 70% подаваемых в домах торжеств и ресторанах блюд низкого качества:

«На свадьбах подаются шаблонные блюда. Чаще всего это все виды куриного мяса. Шашлыки и кебабы могут быть приготовлены из непригодного мяса.

Иногда еду готовят заранее, держат на открытом воздухе, и она портится.

Качество 70% подаваемых в домах торжеств блюд очень низкое. Это нужно открыто признать.

Я думаю, что рестораны хотят, как говорится, обойтись малой кровью, используя дешевые продукты. А это вредит людям».

7News.Az